Kali ini saya akan membagi pengalaman ketika membuat pizza sederhana tanpa oven. Maklum, karena saya belum mempunyai oven jadi saya menggunakan teflon dulu.hehe.. penasaran ingin tahu, yuk mari cari tahu..Berikut bahan yang harus dipersiapkan beserta langkah-langkah pembuatannya.
1. Bahan Adonan Pizza
100ml air hangat
8 sendok makan penuh tepung terigu
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak zaitun
2. Bahan Saus Tomat
4 buah tomat
1 buah bawang bombai
2 siung bawang putih (maaf bawang putihnya lupa ndak difoto :D)
1 sendok teh oregano
1 sendok teh daun basil kering
daging cincang secukupnya
garam dan merica secukupnya
3. Toping Pizza
untuk topingnya bisa sesuai selera, tapi kali ini saya memakai paprika, sosis, jamur kancing, daging cincang yang saya campurkan bersama saus tomat, dan yang tak ketinggalan adalah keju mozarella.
Berikut adalah cara membuatnya:
1. Membuat adonan pizza
a. Campur air hangat dengan gula dan ragi instan.
b. Diamkan kira-kira 5 menit sampat ada gelembung-gelembung yang muncul.
c. Campur tepung terigu dan garam. Tambahkan minyak zaitun
d. Tambahkan dengan larutan ragi. Uleni hingga kalis.
e. Olesi bagian luar adonan dengan minyak zaitun.
f. Tutup dengan plastik dan diamkkan hingga kurang lebih 1 jam
g. setelah 1 jam, tampilan adonan jadi seperti ini (jadi 2x lebih besar) dan siap digunakan untuk membuat pizza
2. Membuat saus tomat
a. Rebus tomat selama kurang lebih 10 menit, kemudian kupas kulitnya.
b. Blender tomat kemudian saring, sisihkan terlebih dahulu.
c. Tuang minyak zaitun ke wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. masukkan daging cincang. tumis hingga baging berubah warna.
d. Tambahkan tomat saring, aduk-aduk. bumbui dengan oregano, daun basil, garam, dan merica secukupnya. Aduk terus hingga mengental.
Untuk toping, iris paprika menjadi kotak-kotak, iris tipis sosis dan jamur. jangan lupa parut keju mozarellanya.
Saatnya membuat pizza.
1. Ambil adonan, pipihkan di atas teflon
2. Olesi bagian atas adonan dengan saus tomat.
3. Tambahkan toping diatasnya sesuai selera.
4. Taruh teflon diatas kompor, nyalakan apinya sekecil mungkin. tutup teflon dengan tutup panci. tunggu hingga 45 menit.
5. Pizza homemade siap santap.
Yuk silakan dicoba. enak lho.. tak kalah dengan yang dijual di pasaran. adonannya reyah di luar dan lembut di dalam. kejunya juga bisa molor-molor.hehe. selamat mencoba...
@Blitar, home sweet home
0 komentar:
Posting Komentar